Gelatina de arándano

Postre navideño

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Una guarnición muy rica para la Navidad es la gelatina de arándano, por ser un postre fresco, muy rico y nutritivo.
El arándano combina muy bien con el pavo y sus guarniciones, es un descanso al paladar que permite limpiar sabores fuertes.
Prueba esta receta que además puede ser el postre de navidad si es que no quieres añadir más calorías.



 




Ingredientes         
 
2 paquetes de gelatina de frambuesa


1/2 sobre de gelatina sin sabor      
1 taza de agua hirviendo         
1/2 taza de agua       
1 lata de piña picada en su jugo   
2 latas de salsa de arándano o jalea de arandano    


1/2 taza de nuez picada     
1 paquete de queso crema         
1/4 de taza de azúcar glass        
2 cucharadas de crema para batir


Preparación

Engrase un molde cuadrado de 20 cm con espray vegetal.    
En un recipiente hondo mezcle la gelatina de frambuesa y la gelatina sin sabor.
Agregue el agua hirviendo y mezcle con una cuchara metálica òr 2 minutos o hasta que la gelatina se haya disuelto.
Agregue el agua fría, la piña y su jugo, el arándano y la mitad de la nuez.
Mezcle con la cuchara.    
Vierta sobre el refractario cuadrado, cubra con papel egapak y refrigere hasta que esté dura.     Retire el molde del refrigerador y invierta, la gelatina se desmoldará solita.  
Con un cuchillo filoso corte horizontalmente para tener dos capas.    
En un recipiente hondo bata el queso crema, el azúcar glass, la crema y la otra mitad de la nuez. Coloque una capa de la mezcla entre las dos capas de gelatina y coloque la tapa superior.     Decore la gelatina con el sobrante de la mezcla de queso crema y sirva.

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Receta original

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